ABOUT
地下へ一歩。1979年から続く、炭火と肉の時間。
1979年の創業以来、変わらぬ炭火で焼き続けています。静かな地下の空間で、肉の焼ける音と香りを楽しむ時間。それがCHACO あめみやの変わらないスタイルです。
長い年月、肉の旨みを吸い込んできた炭火が、今日も静かに火を灯します。
炭で焼かれたステーキは、鉄板ではなく鋳物の皿で提供。長く温かさを保つことで、肉の柔らかさと旨みを最後まで味わっていただけます。
ワイン片手に語らいながら、昭和の香りが残る静かな時間をお過ごしください。
オリジナルワインは山梨県勝沼の丸藤葡萄酒工業「ルバイヤート」。開店当時から続くご縁で、炭火ステーキとの相性を大切に選び続けています。
料理とワインが重なり合う、落ち着いた夜をお楽しみください。
GALLERY
炭火・肉・ワイン。ゆったりと流れる地下の時間。
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